新物种集成（水槽）洗碗机，能否成为洗碗机品类的重要分支？-凯时尊龙官网
民以食为天，在中国家庭厨房的理解中，除了烹饪大事，就是餐后洗事。近年来，除了“舶来品”洗碗机越来越受到消费者的认可和欢迎，一种功能更为集成的“新物种”——集成（水槽）洗碗机，也开始走进人们的视野。
这种集合了洗碗机、消毒柜、手工水槽、果蔬机、净水机等多重模块的产品，不仅吸引了诸多厨电企业进行产品布局，目前美的、帅康、万家乐都已经发布了各自的集成（水槽）洗碗机产品，更不消说，很多本身基因里就主打“集成牌”的集成灶企业，天然的就将该类产品作为套系化的重要品类。
集成（水槽）洗碗机，涉足的企业多了，就成为了一股新势力。它是否具备旺盛的产品生命力，还是仅仅活跃于一个产品周期中，最终成为洗碗机品类下的细分分支？它的前景几何，痛点何在？这就赋予了我们去漫谈的意义。
新战略组成 新业绩突破点，
一场集成升级新革命
与欧美大宅动辄二三十平的开放式厨房相比，公开数据显示，中国86%的城市家庭厨房面积不足10㎡，北京甚至有超7成家庭厨房不到5㎡，面积也就比一张1.8*2米的双人床稍大点。在这么小的厨房里，如何把尽量多的烹饪电器安装得最节省空间、使用方便又安全，催生了国内一代又一代集成厨电产品的诞生和不断改良。
集成灶作为厨电行业中第三个规模过百亿的品类，之所以近年来发展迅猛，除了产品本身具备高油烟吸净率外，功能的集成，无疑是切中了中式厨房面积小，求集成的痛点。
同理，集成灶企业从单品集成的思路荡开，为什么不能做到厨房的集成呢？
于是乎，顺理成章的，集成灶之外有了集成水槽，随后有了现在的集成（水槽）洗碗机，原理一样，将净洗区的功能模块做加法，给空间做减法。同时，集成灶 集成（水槽）洗碗机的品类集成，更进一步满足了中国消费者对于一站式、场景化和空间利用最大化的需求。
因此，今年以来，多家集成灶企业的战略在提出后，被发现有一些“雷同”。火星人“厨电集成，开放厨房”的新厨房主张，森歌“1个理想厨房，2台森歌就刚好”的品牌理念，金帝“一个厨房，两台金帝，就是干净”的产品战略，美的“厨房重构一套就够”……显然，集成（水槽）洗碗机的产品战略地位被显著抬升。
美的智慧厨房 悦家集成套系
美的作为综合型家电企业，其不仅看好集成灶的发展，更在最新的悦家套系中囊括了集成（水槽）洗碗机产品，无疑是一个积极的信号。美的集成厨房负责人认为，“能在1米空间之内，将原本浪费或者堆放杂物的水槽下方空间重新规整利用，既更加整洁又为用户省下了占用橱柜来安装洗碗机的空间，集成（水槽）洗碗机逐步成为一个新形态的洗碗机。”
很显然，在目前中国厨房面积普遍不大的现实情况下，具有广阔的发展潜力，1米不到的宽度，集成了水槽、洗碗机、净水器、垃圾处理器等，对于空间的极致利用，不啻于是对原有水槽带来的一场升级。
更近一步说，在企业将该类产品作为主张、理念、亦或是战略的一部分，本身也能说明问题。
火星人斥资5.2亿元将新建洗碗机制造中心项目，森歌在该产品上，新增语音模块，大打除菌概念，都是企业在以各自的方式，去实现产品的增量。这种增量，不仅是规模和功能卖点的叠加，更是产品价值的附加。
森歌营销总监黄成直言，“下半年，我们想把集成水槽配套率提升到20%，集成（水槽）洗碗机，就是我们能实现销量突破的新利润点。”金帝智能厨电营销副总高海峰也表示，“目前市场反馈消费者对于套系化的接受度较高，尤其在我们推出一个厨房，两台金帝的战略后，产品配套率已经迅速提升至15%左右。”
金帝主打5净集成厨房，采用了集成灶 集成（水槽）洗碗机的组合
缺乏标准 品类痛点，
亦无法消弭
一块硬币总有两面。我们在看到产品的机遇同时，也总会忍不住去想一下，产品是否有限制其放量的短板所在。事实上，集成（水槽）洗碗机不能免俗。
笔者综合多方意见来看，集成（水槽）洗碗机，主要面临以下几方面的掣肘难点，有待优化：
其一，缺乏行业统一标准。目前行业在今年推出了针对洗碗机的国家标准，但对于集成（水槽）洗碗机却是一个空白。事实上，该品类在名称上也没有统一的称呼，有企业也冠名之集成洗碗机。这就给了该产品注入了“隐忧”。
一些不具备洗碗机研发制造能力的企业能以贴牌或者外购整机模块，在没有内部完善品质体系的情况下快速将产品投入市场，更不排除一些抱着蹭热度、赚快钱心理的小品牌，进一步低价低质扰乱市场，在售后及维修难以保障的情况下恶劣竞争，产生市场上“劣币驱逐良币”的情况。
其二：结构容量存在局限。奥维一组数据显示，眼下13套全尺寸嵌入式洗碗机双线占比都超过了50%，而从总体来看，2021年h1洗碗机套数分布更集中，13套数洗碗机线上零售量份额已达43.7%，线下13套洗碗机零售量份额已达42.8%，占据半壁江山。可见市场对于大容量嵌入式的需求之高。
数据来源：奥维云网
然而，当下集成（水槽）洗碗机在10套以上的容量区间，属于缺位。造成这一点的原因也在于该产品要兼顾各种模块，比如垃圾处理器和净水器，还要考虑水槽深度，都会对容量的深度和高度上有所牺牲。因此，从“洗碗”这一核心功能的需求来看，无法追求大容量也意味着会流失一部分潜在用户。
其三，安装条件有所限制。安装普通集成灶需要切割下面的橱柜台面，安装集成（水槽）洗碗机亦如此。对既有设计的完整性会造成较大破坏；且安装位置和水电线路必须提前预留，否则安装就是一项线路改造的大工程。
因此，该类产品的前置安装属性让其具备了强建材产品属性，一定程度上，还阻碍了该类产品在家电卖场的曝光率与见面率。这些都是影响消费者购买的因素。
其四：单价较高单品难卖。从企业品牌的角度来选择一台集成（水槽）洗碗机，行业里头部企业的产品单台均价普遍在万元以上，甚至有的在15000以上，而洗碗机2021h1双线均价走高的情况下，奥维云网数据显示线下整体均价突破7k，线上逼近4k。
数据来源：奥维云网
因此有集成灶业内人士也坦言，集成（水槽）洗碗机产品单卖价格上没有优势，只有与集成灶作为组合套系来售卖，才利于彰显出综合性价比。
前景探讨，
是否会成为洗碗机新的重要分支？
从演变的历史来看，该产品脱胎、迭代于水槽和集成水槽。但从产品的功能落脚来看，又在于洗碗机。正因为是新物种，所以集成（水槽）洗碗机的未来发展，以及是否会成为洗碗机一个新的重要分支，备受关注。
目前来看，集成（水槽）洗碗机的研发生产基于的一整套逻辑，还是在集成灶的营销体系中，正如前文所言，是很多集成灶企业为了提高产品客单值，提高套系化占比而力推的产品。从这一点来看，该产品的发展前路，很大程度上其实是和集成灶行业深度捆绑的。
再看洗碗机行业，从奥维云网（avc）监测数据显示，2021年h1洗碗机线上水槽式与台式销额占比猛跌，而全尺寸嵌入式洗碗机份额翻倍，线上零售额占比已达29.8%，线下零售额占比已达65.5%而集成（水槽）洗碗机，由于线上市场发展的时间并不长，属于初期萌芽，各品牌还在探索这个形态发展的方向，价格结构的转变也在进行当中。
正如前文所说，鉴于结构所限，嵌入式洗碗机的大容量适合厨房较大的家庭，集成（水槽）洗碗机其实更推荐中小厨房。“森歌就在今年在套系组合推出能最多洗8套的u8除菌集成洗碗机的基础上，还会针对中小户型的厨房，推出价格更具竞争力的6套集成洗碗机，满足细分需求。”黄成表示。
写在最后：
目前，根据奥维云网数据显示，在整个洗碗机品类中，集成（水槽）洗碗机双线零售额份额占比h1仅仅为1.7%，如此来看，正如一些行业人士所判断的，依托于集成灶行业发展形势之下产生的集成（水槽）洗碗机，要担负起洗碗机品类的重要组成还为时尚早。
然而不管怎样，作为厨房电器新物种，集成（水槽）洗碗机已经是集成灶企业的产品重要组成，也进入了大企业的视线之内，这是不争的事实。因为，存在即为合理，存在即为需求。
（玄芝）
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